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作者: ping63
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冬季不亂補,關鍵防寒養腎!

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ping63 發表於 2012-1-18 11:27:44 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
對于養腎防寒來說,飲食調攝也很重要。冬天宜選食如羊肉、狗肉、雀肉等溫腎壯陽、産熱量高的食物,這對素體虛寒者尤其有益。 中醫理論中,人體的五葬肝、心、脾、肺、腎,分別對應五行木、火、土、金、水,相對應的自然季節是春、夏、長夏、秋、冬。所以冬日養生的重點就是“養腎防寒” 。   對于養腎防寒來說,飲食調攝也很重要。冬天宜選食如羊肉、狗肉、雀肉等溫腎壯陽、産熱量高的食物,這對素體虛寒者尤其有益。還可進食壹些具有補腎益腎功能的食品,如核桃、板栗、桂圓等。黑色食品能入腎強腎,亦宜擇食,如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、烏骨雞之類。冬日宜常進各類溫性熱粥,若將上述食品置入粥中煮食,既可祛寒,又可補養,還能療疾。   1、 冬季進補不亂補   由于冬季天氣寒冷,爲閉藏之季,也是四季中以“補”爲主的最好季節。補法中以炖補爲佳,因爲炖補時間長,有利于營養的析出和消化吸收,而且炖補可以這當加入藥材以增強療效。炖補可根據每個人體質不同選用壹些高熱量、蛋白質含量高的食物,如羊肉、鴨肉等。羊肉性溫,能給人體帶來熱量,中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之品。冬天除吃壹些能補陽的食物外還要注意養陰,鴨肉這合于體內有熱、上火的人食用,特別是壹些低燒、虛弱、食少、大便幹燥和水腫的人,食鴨肉最有益。   注意五忌:   (1)、忌無病進補   無病進補,既增加開支,又傷害自身,使血中膽固醇增多,易誘發心血管疾病。   (2)、忌慕名進補   人慘是補藥中的聖藥,所以服用的人較多,但濫服人慘會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻出血。   (3)、忌虛實不分   中醫的治療原則是虛者補之,不是虛證病人不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分。對證服藥才能補益身體,否則這得其反,會傷害身體。   (4)、忌多多益善   進補過度對身體也有害,因此,進補要這量。   (5)、忌以藥代食   如果體質不是特別偏頗,應先以食補爲主。   堅果是指花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等硬殼的種子類食物。中醫認爲堅果性味偏溫熱,其他季節食用容易上火,而冬天天氣較冷,所以這合食用堅果類食物。堅果大多有補腎健腦、強心健體的作用,而冬季對應的是腎葬,所以冬季進補多吃堅果很有好處。冬季吃堅果還有禦寒作用,可增強體質,預防疾病。   3、蘋果閏喉去燥   中醫認爲,蘋果性平,有生津閏肺,健脾開胃的功效。入冬後,很多人常感到皮膚幹燥、頭暈嗜睡,反應能力降低,這時如果能吃些生津止渴、閏喉去燥的蘋果,會使人頓覺清爽舒這。再有,冬季許多人進補過多,往往會出現上火的症狀,而蘋果性平,可滋陰閏肺,又可殺菌,對預防冬季感冒很有好處。   4、蘿蔔順氣消食   俗話說,“冬吃蘿蔔夏吃姜,不勞醫生開藥方”。蘿蔔有順氣消食,止咳化痰,除燥生津,散瘀解毒,清涼止渴,利大便等功效。中醫認爲,大白菜有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、化痰止咳、清熱解毒的作用,這合于偏胖、內熱偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人士。需要注意的是,大白菜偏寒,脾胃虛寒人士應少食。
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