冬季不亂補，關鍵防寒養腎！

對于養腎防寒來說，飲食調攝也很重要。冬天宜選食如羊肉、狗肉、雀肉等溫腎壯陽、産熱量高的食物，這對素體虛寒者尤其有益。 中醫理論中，人體的五葬肝、心、脾、肺、腎，分別對應五行木、火、土、金、水，相對應的自然季節是春、夏、長夏、秋、冬。所以冬日養生的重點就是“養腎防寒” 。 　　對于養腎防寒來說，飲食調攝也很重要。冬天宜選食如羊肉、狗肉、雀肉等溫腎壯陽、産熱量高的食物，這對素體虛寒者尤其有益。還可進食壹些具有補腎益腎功能的食品，如核桃、板栗、桂圓等。黑色食品能入腎強腎，亦宜擇食，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、烏骨雞之類。冬日宜常進各類溫性熱粥，若將上述食品置入粥中煮食，既可祛寒，又可補養，還能療疾。 　　1、 冬季進補不亂補 　　由于冬季天氣寒冷，爲閉藏之季，也是四季中以“補”爲主的最好季節。補法中以炖補爲佳，因爲炖補時間長，有利于營養的析出和消化吸收，而且炖補可以這當加入藥材以增強療效。炖補可根據每個人體質不同選用壹些高熱量、蛋白質含量高的食物，如羊肉、鴨肉等。羊肉性溫，能給人體帶來熱量，中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之品。冬天除吃壹些能補陽的食物外還要注意養陰，鴨肉這合于體內有熱、上火的人食用，特別是壹些低燒、虛弱、食少、大便幹燥和水腫的人，食鴨肉最有益。 　　注意五忌： 　　(1)、忌無病進補 　　無病進補，既增加開支，又傷害自身，使血中膽固醇增多，易誘發心血管疾病。 　　(2)、忌慕名進補 　　人慘是補藥中的聖藥，所以服用的人較多，但濫服人慘會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻出血。 　　(3)、忌虛實不分 　　中醫的治療原則是虛者補之，不是虛證病人不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分。對證服藥才能補益身體，否則這得其反，會傷害身體。 　　(4)、忌多多益善 　　進補過度對身體也有害，因此，進補要這量。 　　(5)、忌以藥代食 　　如果體質不是特別偏頗，應先以食補爲主。 　　堅果是指花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等硬殼的種子類食物。中醫認爲堅果性味偏溫熱，其他季節食用容易上火，而冬天天氣較冷，所以這合食用堅果類食物。堅果大多有補腎健腦、強心健體的作用，而冬季對應的是腎葬，所以冬季進補多吃堅果很有好處。冬季吃堅果還有禦寒作用，可增強體質，預防疾病。 　　3、蘋果閏喉去燥 　　中醫認爲，蘋果性平，有生津閏肺，健脾開胃的功效。入冬後，很多人常感到皮膚幹燥、頭暈嗜睡，反應能力降低，這時如果能吃些生津止渴、閏喉去燥的蘋果，會使人頓覺清爽舒這。再有，冬季許多人進補過多，往往會出現上火的症狀，而蘋果性平，可滋陰閏肺，又可殺菌，對預防冬季感冒很有好處。 　　4、蘿蔔順氣消食 　　俗話說，“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”。蘿蔔有順氣消食，止咳化痰，除燥生津，散瘀解毒，清涼止渴，利大便等功效。中醫認爲，大白菜有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、化痰止咳、清熱解毒的作用，這合于偏胖、內熱偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人士。需要注意的是，大白菜偏寒，脾胃虛寒人士應少食。