葡国风味 --- 妹记

惠福东路上的葡国风味菜馆 -- 妹记，才开业不久就引来很多争议，关于菜品味道和就餐环境网友们说法不一，因此小编在逛完北京路后特意去探访一番。 小编点了几道有代表性的葡菜品尝了一番,个人感觉味道还可以,小编喜欢的挞馅是蛋少奶多嫩嫩滑滑的，只是挞馅蛋多奶少，蛋味十足但就不够嫩滑像蒸水蛋一样，一个蛋挞下去就有点腻了，不过以￥2.5/只来说真才实料了。而包的价格跟澳门“大利来”的猪扒包价钱基本差不多，但要说味道就。。。猪排真的还算香，包也有嚼头，但就是一口咬下去的时候缺少了那股芳香四溢、肉汁横流的感觉，肉质也不算酥松，看来猪扒包还是澳门的好。 姝记的大厨 Johnny 是个很英俊的中葡混血儿，多年来一心只做葡国菜，听他介绍说正宗的葡国菜味重而浓郁，而澳式的葡国菜经过融合改良更适合当地的口味，而妹记就是在澳式葡菜的基础上尽量保留正宗葡菜的特色以求能适应当地之余又体现正宗文化，例如菜式采用葡式烟肉来提味、部分原料来自葡国、坚持费料的正宗葡式煮法…… 看来关于口味的问题,正宗葡式菜跟改良后的澳式葡菜还是有区别的,想必大家的争议可能源自这里。 这里的价钱还算公道，逛累了北京路，来这里解决午、晚饭或叫个下午茶套餐都很值得。 最后有一点要指出的是，有网友说到此餐厅地板走在上面感觉是非常油腻的，很容易摔倒，小编提醒到此就餐的朋友要小心防滑。 妹记地址：广州市越秀区惠福东路522号 电话：020-83172265 妹记-西洋炒饭 妹记-马介休球