潮州私房菜

今次又带了另一班朋友去试潮州私房菜。之前的菜色都介绍过了，基本的都有保留。同老板沟通好，又因为季节选材的问题，所以换了几款。 　　酸菜炒猪肚，我们都叫它肚花！很少见过猪肚做成‘蛋散’形状的，很好看。而且猪肚处理得很好，没有那股很骚的味道。 　　清蒸鲈鱼，蒸得刚熟，非常鲜味。 　　肉环炒鲜菇，肉环其实就是肉肠，薄煎后再连鲜菇一起炒。 　　糖番薯，用紫心和黄心番薯来做的。甜味刚好。 第 1 幅 酸菜炒猪肚 第 2 幅 清蒸鲈鱼 第 3 幅 肉环炒鲜菇 第 4 幅 糖番薯 详细地址：新会朱紫路 附近显著标志物(建筑物)： 订座电话：０７５０－８２６９１６１