石門水庫活魚名聲響 店家：有7、8成是養殖的

石門水庫活魚名聲響　店家：有7、8成是養殖的
更新日期:2010/07/29 18:10 地方中心／桃園報導
許多民眾喜歡到石門水庫遊玩，不只是因為風景好，更重要的是來品嚐石門水庫的活魚大餐，這種活魚餐主打魚都是從水庫裡新鮮捕撈，不但沒有泥沙味，而且味道鮮美。但是實地到石門水庫走一趟，發現週圍大概有上百家石門活魚餐廳，但這些都是真的活魚嗎？有店家私下透露，其實有7、8成以上都是賣養殖魚，卻打著石門活魚的招牌，民眾根本分不出來。


走在水庫旁邊的路上，餐廳的招牌全都打出水庫活魚，但你確定吃的就是真的石門活魚嗎？石門活魚餐廳業者招呼進店吃活魚，短短50公尺，就有7家餐廳在賣石門活魚，但小心吃到山寨版。


活魚餐廳店家指出，「因為你一般魚網放在這邊，魚經過那邊的話，就會卡到那個網，所以真的水庫的魚不會有土味，所以說那個網子的痕跡，就是卡到網的痕跡。」


到底怎麼分辨真假，如果真的是水庫捕撈，接近頭部的地方魚鱗嚴重受損，如果是養殖魚，魚鱗則是完整漂亮，老闆娘拍胸脯保証，絕對是從水庫捕撈，但週圍大大小小的餐廳至少上百家，水庫裡真的有這麼多魚嗎？店家表示，「一般我們會賣活魚，我們會跟客人講哪個是水庫捕的，哪個是自己養的，所以就看客人怎麼選，所以就有時候我們從桃園(養殖場)拿來，放到水庫裡養殖，大概放1個月、3個月才能保証不會有土味。」


老闆大方承認自己賣的不是在地的野生活魚，甚至私下透露，有的店家打著活魚招牌，賣的卻是人工養殖的假貨，店家表示，「大部分都是養殖的，然後講說是石門水庫活魚，大概有7、8成(都是假的)，因為你水庫的魚沒有那麼多，真的沒有那麼多，假如說是它(養殖魚)吃那個飼料，飼料裡面有抗生素，所以比較不好。」


顧客也說，「要來這邊吃就是吃天然的，就是野生，在石門水庫裡面的當然不希望吃到飼養的，如果吃到飼養，如果在水庫裡飼養可以，如果是在專門的養殖，那當然不好。」


實地走一趟石門水庫發現，水庫不但禁止釣魚，即使准許當地漁民捕撈，也有嚴格的規定，一旦違法可是會挨罰，員警指出，「這邊是禁止釣魚，包括漁民、漁會都是禁止釣魚，如果是用魚網擺著，定點方式捕撈，那才是合法。」


過去石門活魚的名聲超級響亮，但如今遊客早就分不清真假，如果官方再不好好規劃，業者不自律，等民眾失去信心，招牌難保不會褪色。(新聞來源：年代新聞記者吳郁蕙、劉世緯)