【新北三重】阿柑鹽焗甘榜雞、海南雞飯，口味獨特用料實在的異國美食，新北三重聚餐

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▲阿柑鹽焗甘榜雞

阿柑鹽焗甘榜雞

地址：新北市三重區三和路三段26號

電話：0229876767

官網：https://www.a-gan.com.tw/zh_TW/

FB：https://www.facebook.com/asia.glorify/

Line：@ddv4186m


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▲店門

阿柑鹽焗甘榜雞就位於捷運三重國小站的正對面，老闆秉持著家裡怎麼吃怎麼用料就怎麼賣，把顧客當作是來自己家裡客人一樣的心情去招待，所以食材的品質與口味都可以放心享用，老闆也相當熱情，唯一的缺點就是真的像客人到家裡一樣，有點忙亂ＸＤ



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▲店內空間

店面整體看起來很舒適乾淨，以木質為主要的裝潢，是走過會想進去嘗試的布置。有個人的小吧台，也有多人可以坐的位置，所以一個人來這邊吃的話可以一邊享受美食，一邊看著窗外的車水馬龍，安靜且專注地享用一頓晚餐。



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▲Menu

Menu提供的品項並不算多，也讓店家可以更專注在餐點的品質

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▲老抽豬腳飯

最先端上來的是老抽豬腳飯，今天的豬腳特別的Q彈有嚼勁又入味，不會很肥膩，是很適合年輕人的口味。豬腳湯汁淋在粒粒分明的泰國香米上，米飯頓時又成為一道富含亮點的料理，鹹香鹹香的味道會想讓人再添一碗。


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▲豬腳

豬腳是使用黑毛豬的前腿，川燙完以後冰鎮，油就會隨著冰流出，這樣的豬腳不但不油膩，還非常的Q彈，看醬汁乾淨不油膩就知道可以大口吃不怕肥！

豬腳滷的時候是使用葡萄籽油以及葵花油，都是天然用油，加上天然發酵醬油以及紹興酒，所以湯汁喝下去不鹹不膩，淋在白飯上面是恰到好處的味道，比外面的滷醬汁還要香醇乾淨。


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▲配菜

一托盤的家常菜，家常菜真的是最難形容的菜系了，因為它無時無刻都存在我們生活中，是記憶裡不可或缺，卻又最容易被忽視的美味，簡單的蘿蔔、炒香腸、炒蛋，雖然不是人間美味，但都新鮮可口，百吃不膩。


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▲白飯

白飯使用主要為泰國茉莉香米，口感粒粒分明又充滿香氣，搭配豬腳飯的醬汁非常好吃




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▲原味鹽焗雞

重點料理就是本店主打的鹽焗雞，雞肉使用的是嚴選的小土雞，而非一般的土雞，因為一般的土雞肉質差異較大，品質並不穩定，要做出一隻完美的鹽焗雞，大小、品種都必須精挑細選！

店家也特地從澳洲進口粗鹽，而非精製過的鹽，使用粗鹽導熱的方法，鹽焗出一隻入味又飄香的好雞，店家堅持用最天然的食材，讓客人可以吃到家常又不會有過多調料的安心菜色，讓所有人都可以吃到食物本身最好吃的原味。

因為食材需要精挑細選，符合品種與大小的小土雞也不多，所以店家一直都是走小而美的精緻路線，常常客滿！



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▲原味鹽焗雞

鹽焗雞並非烤雞，是將雞層層包住，因此腿、胸肉質相當濕潤，而雞翅等部位有點脆口，獨家調配的醬汁口味相當有辨識度，是在別的地方吃不到的味道！建議大家可以嘗試看看！



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▲椒麻鹽焗雞

阿柑鹽焗甘榜雞也有外帶、外送，又買了椒麻口味的鹽焗雞回家ＸＤ，盒裝看起來真的是送禮自用都很不錯！

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▲椒麻鹽焗雞

椒麻鹽焗雞一打開就可以看到扎實的用料，而且香氣超級濃郁，據老闆說也是經過多次嘗試才推出這個口味


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▲椒麻鹽焗雞

椒麻鹽焗雞肉質口感比原味再濕潤一些，整體主要麻的部分比較明顯，辣的部分是後勁，我吃第一口覺得很好吃就一直吃，後來突然開始辣起來ＸＤ，吃完還意猶未盡，愛吃麻辣口味的真的非常推薦！



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▲凍寧茶

凍檸茶也是老闆親自挑選的錫蘭紅茶，加上萊姆而非一般的檸檬，讓整體感覺更順口！


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▲鴛鴦茶咖

鴛鴦的口味跟一般常見港式差不多，炎炎夏日來一杯冰鎮消暑好喝


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▲甜點

最後甜品是紅豆，紅豆煮的非常濃郁鬆軟，剛好作為一餐完美的收尾～


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▲故事


店面不大，卻非常有家常味的，老闆娘秉持著每一位進來的客人，都是來自家作客的理念，只會端出最好、最健康的料理，希望能夠找到相同頻率的客人，一起來建立外食也能吃得健康的好典範。


以上推薦給大家啦


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