這些人想要在月球上釀啤酒，但自己喝不到........?!

舉杯邀明月，送酒到月宮，可能還是桂花口味兒的呢......
加州大學聖地亞哥分校（UCSD）工程專業的一幫學生最近設計了一個實驗，想在月亮上釀造啤酒。

或者按照學術化的說法，他們想看看月亮上酵母菌的活力。這群釀酒師來自 UCSD Jacobs 工程學院，他們給自己起名 Team Original Gravity，隊伍名稱是“原麥芽汁濃度”的意思。

今年 12 月 28 日，印度一家創業公司 Team Indus 將發射一枚登月飛行器，想要邀請合適的研究者來探索月球，他們從幾千個隊伍中選出了 25 支進行最終的角逐，Team Original Gravity 就是這 25 支隊伍之一。

UCSD 釀酒師 Johnny Koo, Jared Buchanan, Han Lu Ling, Neeki Ashari, Srivaths Kalyan 和 Tavish Traut 來源：Erik Jepsen / UCSD

Team Indus 則是谷歌探月 X 大獎的競爭者之一。參賽隊伍趕在今年 12 月 31 日前，讓機器人在月球上探索至少 500 米，並把高清視頻和圖像傳回地球，第一名將獲得 2000 萬美元，第二名將獲得 500 萬美元。完成一些特別的成就，如拜訪阿波羅著陸點，也可以獲得相應的獎金。獎金共計三千萬美元。

Team Indus 已經獲得了印度航天研究組織 ISRO 的發射合約，並向 25 歲以下的研究者發出了實驗設計邀請，想要實現月球上的可持續開發。

這個名為 Lab2Moon 的比賽得到了來自 15 個國家的 3000 件參賽作品。隨後 25 支隊伍脫穎而出，今年 3 月將在印度班加羅爾舉行的決賽中進行展示。其它隊伍提出的實驗想法還有在月球上種植物、測試充氣穹頂和在月球上建立瀕危物種基因庫等。

Team Original Gravity 的頁面上顯示，添加酵母之前的所有準備工作都將在地球上進行。之後，團隊計劃將發酵階段和充二氧化碳階段合二為一，以簡化工藝流程。此外，酵母活力將使用壓力檢測的方式，因為密度測量需要重力。

團隊提供的發酵罐示意圖，不知道他們決賽提交的視頻會不會至少渲染一下 來源：介紹視頻

如果 Team Original Gravity 能夠順利入選，他們不僅將開創太空釀酒的先河，也會是最早用易拉罐大小的發酵罐釀酒的人。

他們的發酵罐包含三個隔間，頂部是麥芽汁，中間是酵母。當登月器帶著發酵罐在月球上著陸時，閥門打開，兩者混合。之後酵母下沈到第三個隔間，與釀好的啤酒分開。考慮到發酵罐只有易拉罐大小，我們對產量預計嚴重不樂觀。

團隊使用的發酵罐，高 11.6 cm，直徑 6.5 cm，酒心巧克力裏的酒可能都比這個多 來源：Erik Jepsen / UCSD

釀造啤酒只是酵母研究的一個應用。畢竟這項研究的主要目的還是看酵母的存活與發酵能力。這對藥物和含酵母的食物的開發也很重要。

但 X 大賽這次是無人送探測器上去，並不會回來。所以釀成了也沒人能喝到月球啤酒就是了。

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