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作者: 雲劍傲風塵
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府城崇學之路~無名的燒餅攤!

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1#
雲劍傲風塵 發表於 2008-8-21 11:46:17 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

開爐時間:上午6點30 下午3點30
  
前陣子去巴克禮公園,時有經過一家燒餅攤,今天早前去與店主表明來意,
希望能取材寫文章上網分享,店主很爽快的答應囉! ^^
這攤子沒有招牌,只有拉開一條紅布,上頭有大大的"胡椒餅"三字。

先來一張,看起來圓滾滾,十分可愛的小酥餅。

去時店主正好在起火,準備貼爐做蔥花燒餅,此爐乃鎮店之寶,由店主親手製造,
拍攝時陣陣炙熱炎氣,逼面而來,使我額上沁出了熱汗!

店主將一個個,燒餅整齊的貼在爐上,看似一面白色磚牆。

在爐火之中悶烤5分鍾,掀起爐蓋,燒餅已由生麵時的死白,轉變成黃褐色的可口模樣。

香氣撲鼻的燒餅堆^^

剛出爐的燒餅最好吃啦! 表面上佈滿了白芝麻,聞起來很香,口感外酥內軟,還有帶一點蔥香與鹹味。

小酥餅雖然有點小貴,不過還是買了三個來嚐嚐,一口咬開,裡頭滿滿的,都是
鹹鹹香香的蔥花,味道以三字形容 香 酥 鹹 ,亦是不錯的小點心。 

最後是我最期待的"胡椒餅",大嘴咬下,果真沒令我失望,飽滿的蔥肉內餡,
嚼著嚼著,微辣的胡椒味,慢慢在口腔中擴散,不枉我留在最後品嚐。
2#
er125222 發表於 2008-8-21 15:55:57 | 只看該作者
哇,比臺北地區的胡椒餅還便宜一半咧!.....皮薄餡多,光是看就......
3#
Sekirei 發表於 2008-9-7 17:16:30 | 只看該作者
小酥餅看起來好古椎 , 另外胡椒餅那張圖還真是讓人食指大動 ~
4#
kyoga 發表於 2008-9-15 15:25:06 | 只看該作者
宅配~~一日送啊~~
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