油炸食物人人都愛,不過油炸食物對於人體害處,你知道,我知道,獨眼龍也知道(不好意思,這樣寫太順了)經常購買外面路邊攤的鹹酥雞,或是便當店的炸雞排與排骨嗎?對於店家或攤販的肉品來源或是處理過程,你知道多少呢?也許並非每一間店家都是不肖業者,但是也不能保證每一間店家在處理過程都沒有瑕疵,要吃的安全,還是自己來吧!
不過想要學攤販或店家的方式在家中炸食物,有兩個缺點,一個廢油的處理,另外就是油煙的問題,業者通常都有另外管道可以處理掉烹調後的廢油,而且抽油煙機部分也是營業特製用,一般人如果不想產生上述兩個問題,那就改用 PHILIPS 氣炸鍋吧!
目前市售有不少氣炸鍋仍在強調對於油炸食物的處理,不過 PHILIPS 氣炸鍋已經開始強調多元的烹調,除了我們熟知的炸薯條、甜不辣或是鹽酥雞外,氣炸鍋也可以擔任烤牛排、製作傳統小吃棺材板的,甚至製作布朗尼蛋糕,一部機器就可以產生多種不同類型的美食佳餚。採用專利的 Rapid Air 渦流氣旋,簡而言之,就是運用高溫的旋風,搭配食材自體的油脂,來產生油炸的效果。在烹調過程中,使用者可隨時將油鍋拖出,觀看食材變化,讓食物符合您的需求。烹調完畢後,多餘的油脂將落入鍋底,而使用者只要將鐵網拿起,就可以取出並倒出食物,清洗方面相當容易,除了一般手動清洗,也可以交由洗碗機清洗。
建議使用:
1. 使用過程中,稍微搭配抽油煙機或風扇,可以讓空間中油煙更快散去
2. 不建議葉菜類或是放入液體,因為葉菜類過輕,而金屬網籃無法承接液體,若是有意炸九層塔可與其他非蔬菜類食材一同放入,外層裹麵衣的食材,可透過麵包粉固定麵衣
|
組圖打開中,請稍候......
|