08年的第一顿晚餐

牛永安 · 發表於 2008-2-3 19:49:58

08年就这样伴着寒流来到了~
为了在这样的节日不变成‘被宰的水鱼’
很早就决定自己要做大餐来庆祝
但日子过的混混沌沌忘了今夕是何夕
没有提前准备，没有计划菜式
寒冷的冬天大概夏天的脑袋也冬眠了~
08年的第一顿晚餐
花30分钟去菜市场买了些蔬菜
将就着冰箱里的存货
算是‘除旧迎新’的一顿吧~
08年，我的本命年
期待鼠岁报佳音~
感谢爱我支持我的家人
希望他们身体健康，笑口常开~
感谢00又一年的包容
给了我很多diy的灵感~
感谢朋友们又一年的爱护
不管是新朋友还是老朋友~
感谢这一年pocoer的支持
让我更有动力和热情~
祝大家都在新的一年更幸福~

记忆里我和00好像经常都在吃炒杂菜~
五花肉炒出油份后加入洋葱丝和红萝卜丝炒软~
加入卷心菜丝炒熟，加七味粉，盐，少许酱油调味~

罗宋汤
牛骨和牛肉，番茄熬高汤，煲2个小时~
牛肉取出切小块~
用番茄酱爆炒洋葱粒，红萝卜粒，土豆粒，西芹粒后
加高汤和牛肉熬煮1个小时，加盐调味

意粉。。方便的面条~
香肠划开煎香~
番茄开十字热水烫掉皮，用勺子压碎~
平底锅里加油加番茄碎和香草伴炒~
加入煮到8分熟的意粉和香肠收浓汁~
吃时拌辣椒仔~

鸭腿是提前用姜末，红糖，酱油，苹果醋腌制过夜的
先用平底锅煎鸭皮的一面逼出油脂
再放进烤箱250度烤10分钟左右即可
薄荷汁是我一直在试的~
因为00说以前吃过~
那时薄荷汁是伴羊排的~
清清凉凉的口感化掉了肉的油腻感~
可是貌似还没有得到最好的口感~
但是这样的搭配真的好吃~

薄荷绿茶
用冰糖水泡开绿茶后加用盐水洗过的新鲜薄荷焖10分钟
真好喝~

应节也喝点红酒吧~

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