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作者: 牛永安
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[飲食相關] 关西风味年糕汤

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牛永安 發表於 2008-1-11 14:03:12 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
日本人过年都会按风俗吃年糕汤,可是年糕汤的名字却叫做:杂煮。以前在上海看《东京爱情故事》里面过年的时候第2女主角给男主角送去亲自做的“杂煮“。我有点看不明白,心想杂煮能有多好吃阿。现在就知道原来是年糕汤,相同出身的第二女主角过年送去家乡风味的年糕汤,自然够杀伤力!hehe! 这次我做的是关西地区比较普遍的的白味曾口味。 做法:用鸡架和昆布木鱼花熬成底汤,加入鸡腿肉丁,红白萝卜片,煮开后撇去浮末,加入白味曾调味,然后放入烘软的年糕略煮即可,食用时撒上木鱼花。 sozn01
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