石門水庫活魚名聲響 店家:有7、8成是養殖的
更新日期:2010/07/29 18:10 地方中心/桃園報導
許多民眾喜歡到石門水庫遊玩,不只是因為風景好,更重要的是來品嚐石門水庫的活魚大餐,這種活魚餐主打魚都是從水庫裡新鮮捕撈,不但沒有泥沙味,而且味道鮮美。但是實地到石門水庫走一趟,發現週圍大概有上百家石門活魚餐廳,但這些都是真的活魚嗎?有店家私下透露,其實有7、8成以上都是賣養殖魚,卻打著石門活魚的招牌,民眾根本分不出來。
走在水庫旁邊的路上,餐廳的招牌全都打出水庫活魚,但你確定吃的就是真的石門活魚嗎?石門活魚餐廳業者招呼進店吃活魚,短短50公尺,就有7家餐廳在賣石門活魚,但小心吃到山寨版。
活魚餐廳店家指出,「因為你一般魚網放在這邊,魚經過那邊的話,就會卡到那個網,所以真的水庫的魚不會有土味,所以說那個網子的痕跡,就是卡到網的痕跡。」
到底怎麼分辨真假,如果真的是水庫捕撈,接近頭部的地方魚鱗嚴重受損,如果是養殖魚,魚鱗則是完整漂亮,老闆娘拍胸脯保証,絕對是從水庫捕撈,但週圍大大小小的餐廳至少上百家,水庫裡真的有這麼多魚嗎?店家表示,「一般我們會賣活魚,我們會跟客人講哪個是水庫捕的,哪個是自己養的,所以就看客人怎麼選,所以就有時候我們從桃園(養殖場)拿來,放到水庫裡養殖,大概放1個月、3個月才能保証不會有土味。」
老闆大方承認自己賣的不是在地的野生活魚,甚至私下透露,有的店家打著活魚招牌,賣的卻是人工養殖的假貨,店家表示,「大部分都是養殖的,然後講說是石門水庫活魚,大概有7、8成(都是假的),因為你水庫的魚沒有那麼多,真的沒有那麼多,假如說是它(養殖魚)吃那個飼料,飼料裡面有抗生素,所以比較不好。」
顧客也說,「要來這邊吃就是吃天然的,就是野生,在石門水庫裡面的當然不希望吃到飼養的,如果吃到飼養,如果在水庫裡飼養可以,如果是在專門的養殖,那當然不好。」
實地走一趟石門水庫發現,水庫不但禁止釣魚,即使准許當地漁民捕撈,也有嚴格的規定,一旦違法可是會挨罰,員警指出,「這邊是禁止釣魚,包括漁民、漁會都是禁止釣魚,如果是用魚網擺著,定點方式捕撈,那才是合法。」
過去石門活魚的名聲超級響亮,但如今遊客早就分不清真假,如果官方再不好好規劃,業者不自律,等民眾失去信心,招牌難保不會褪色。(新聞來源:年代新聞記者吳郁蕙、劉世緯) |