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作者: 牛永安
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[飲食相關] 深运潮州粥

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牛永安 發表於 2008-1-26 14:50:36 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
前晚某人说想吃点简单的，于是想到我家对家开了一家叫“猪肚鸡”的店，以前经过时去看过，有猪肚包鸡这道菜。想到现在天冷，去吃这个不错。可去到那发现大厅全坐满了，每个桌子上全是一个大沙煲，暗想这个菜还真受欢迎，不过份量也太大了吧。等给服务员引到二楼，一拿菜单，才发现，原来这家早换了菜牌，以前的炒菜全无，只有用猪肚和鸡做汤底的广东式打边炉。本来偶对火锅这类，就没兴趣，想吃的菜又没有，于是，立刻起身走人。 好在我家那边餐厅很多，突然想起附近还有一家有名的潮式打冷店——深运潮州粥。这家店在东门中的深运酒店内，如果不知的人，从门外经过，也只是以为是一个小酒店而已。但这家在这开了有二十多年了，可天天生意超好，经常是满位的。 我们去到时，大厅已无位，只能坐旁边一个像走道一样的加位了。 第 1 幅 麻叶，餸粥必点 第 2 幅 芋头饭 第 3 幅 蚝仔烙 第 4 幅 蚝仔烙 第 5 幅 菜单 第 6 幅 黄酒煮鸡，好暖身。 第 7 幅 黄酒煮鸡 第 8 幅 潮式白粥 第 9 幅 白粥
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