冬季乾燥寒冷
，各種病菌也伺機向人們侵襲。醫學專家提醒，人們要有自我保護意識，如戴口罩,注意個人衛生,不去人多擁擠的地方，勤洗手，加強體育鍛煉。飲食上要多吃點醋，可提升體質,增強免疫力。吃醋可增強抵抗力
中醫講究人與自然的和諧統一，但由於都市人生活節奏快，工作壓力大，應酬多，很容易發生體質下降、血液酸鹼度不平衡等問題，促使人體與自然產生不和諧因素，越來越多的都市人過早地出現亞健康狀態。中國養生專家賴俊明認為醋與養生有著水乳交融的密切關係，可以幫助人體消化，補充人體所需的各種營養成分，多喝醋飲料可調節人體酸鹼平衡，增強人體抵抗力。
在飲食方面，“少鹽多醋”是中國人傳統的健康飲食之道，“吃醋有益健康”的說法早已流傳，無論是專家學者還是民間都提倡多吃醋，吃醋有開胃、殺菌作用，夏天還有消暑、解毒等功效。
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