iCHEF 公布將推動「餐廳快遞」落實全通路整合

iCHEF 公布全新科技藍圖「餐廳快遞」，將透過 Google 我的商家等協助店家接收快遞訂單外，更要透過全通路擴大會員資料以精準投放與推廣，新功能預計在半年內上線。



iCHEF 2021 上半年「台灣餐飲景氣白皮書」數據指出，台灣餐飲產值一到四月份均為正成長，整體營業額較去年同期成長超過兩成。但五月後受到疫情衝擊，總體營業額大幅下滑，六月衰退更超過六成。

疫情影響最劇烈的五、六月期間，在16種餐飲類型中，「日常飲食型」餐廳受到疫情的衝擊最小，衰退幅度約為 15%。但內用性質的「聚餐型」餐廳在營收及來客數的衰退非常明顯。受到禁止內用政策影響，許多主打內用型的店家轉而推出外帶、外送、便當等服務或產品，雖造成客組單價下降，但六月的外帶外送比率大幅提升超過四成。這種情況顯示消費者的用餐需求仍在，但消費型態已從過往的內用逐漸轉變為外帶餐點和高單價便當。


蔴油李在疫情期間發展新商機，以「餐廳快遞」冷凍真空包表現優於外帶

根據 iCHEF 觀察，消費者的餐飲消費行為因各項防疫政策而發生轉變，未曾使用外送的人開始嚐試，而外帶更持續成長為餐飲消費的主流。據統計疫情期間，消費者外帶的頻率為外送的 2.4 倍，「是否提供線上訂餐」更成消費者選擇餐廳的關鍵因素之一，可見「便利」將是後疫情時代餐飲商機重點。


iCHEF 將出餐廳快遞功能，讓店家擁有自己的外送服務

為了擁有「便利」以便與疫情共存，餐廳需要主動投資，並建立自身專屬的熟客機制與外送平台，以科技加速全通路服務。為此 iCHEF 正式公布新科技藍圖「餐廳快遞」，將讓餐廳搭建屬於自己的平台並經營熟客。除了整合 Google 和 LINE 等入口之外，在 iCHEF 點餐網站中，後台將新增「外送資訊管理」，讓餐廳能自行設定運費公式的新功能。當消費者填完地址後，後台即會會自動依照公式計算運費，並安排合適的快遞，讓結帳及點餐都能更方便。「餐廳快遞」可讓小店家也能自行擁有直營外送服務，更能設定包含滿額免運或集點等優惠等行銷推廣選項，讓複雜的全通路 OMO 科技變簡單、創造更多屬於的訂單。

除了外送之外，iCHEF 亦宣布點餐網站整體升級，將新增桌邊掃碼功能及信用卡支付功能。桌邊掃碼再搭配線上點餐優惠，讓內用和外帶的客人都有機會加入會員，店家便能精準投放廣告或推播 LINE訊息，進一步推動快遞訂單，預計能讓會員資料多三倍。信用卡支付功能更能讓外帶客人減少在現場等待和停留的時間，也讓快遞的客人使用更便利、店家經營更安心。

iCHEF 同時也宣布針對餐廳老闆的一系列新服務，未來將推出客戶服務成功小隊，提供專人一對一的建議、定期分享「餐廳季節指南」和經營策略以及推薦嚴選第三方服務。iCHEF 也發表「永續餐廳宣言」，未來將會在減少環境負擔、投資弱勢群體、建立進步燈塔三個方向擴大承諾，推動更永續發展的社會。