08，你好！！！！！

牛永安 · 發表於 2008-1-2 21:34:08

08年就这样伴着寒流来到了~ 为了在这样的节日不变成‘被宰的水鱼’ 很早就决定自己要做大餐来庆祝但日子过的混混沌沌忘了今夕是何夕没有提前准备，没有计划菜式寒冷的冬天大概夏天的脑袋也冬眠了~ 08年的第一顿晚餐花30分钟去菜市场买了些蔬菜将就着冰箱里的存货算是‘除旧迎新’的一顿吧~ 08年，我的本命年期待鼠岁报佳音~ 感谢爱我支持我的家人希望他们身体健康，笑口常开~ 感谢00又一年的包容给了我很多diy的灵感~ 感谢朋友们又一年的爱护不管是新朋友还是老朋友~ 感谢这一年pocoer的支持让我更有动力和热情~ 祝大家都在新的一年更幸福~ 记忆里我和00好像经常都在吃炒杂菜~ 五花肉炒出油份后加入洋葱丝和红萝卜丝炒软~ 牛骨和牛肉，番茄熬高汤，煲2个小时~ 牛肉取出切小块~ 用番茄酱爆炒洋葱粒，红萝卜粒，土豆粒，西芹粒后加高汤和牛肉熬煮1个小时，加盐调味香肠划开煎香~ 番茄开十字热水烫掉皮，用勺子压碎~ 平底锅里加油加番茄碎和香草伴炒~ 加入煮到8分熟的意粉和香肠收浓汁~ 吃时拌辣椒仔~ 鸭腿是提前用姜末，红糖，酱油，苹果醋腌制过夜的先用平底锅煎鸭皮的一面逼出油脂再放进烤箱250度烤10分钟左右即可薄荷汁是我一直在试的~ 因为00说以前吃过~ 那时薄荷汁是伴羊排的~ 清清凉凉的口感化掉了肉的油腻感~ 可是貌似还没有得到最好的口感~ 但是这样的搭配真的好吃~ 薄荷绿茶用冰糖水泡开绿茶后加用盐水洗过的新鲜薄荷焖10分钟真好喝~ 应节也喝点红酒吧~

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