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作者: 牛永安
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西昌逍遥行

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1#
牛永安 發表於 2008-2-1 15:44:11 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
去了西昌饱了眼福,对于我这个好吃的人来说肯定不能忘了饱口福!一直听说西昌的小吃和彝族特色餐都相当的84,这次去了之后,决心要把西昌部满牙齿印。西昌的消费水平不高,很多小吃都物美价廉。不过比起我05年去那次,小渔村的烧烤价格有所提升,但绝对还不能用“贵”字来形容。
      由于西昌海拔位置较高,依山傍水,日照充足,所以一年四季都能吃到丰富多样的水果,而且由于日照充分,水果的含糖量极高,这一点让我和GF过足了瘾。当地的土豆也是晒够了日光浴,口感绵密香糯,许多当地人喜欢把土豆洗净后整个放入清水中,不加任何调料煮食,在当地很多餐馆都能吃到。另外,除了邛海小渔村的水产烧烤外,当地彝族同胞的烧烤也很有特点,最具有代表性的就是“砣砣肉”,的哥推荐位于西昌四牌楼的“弯刀烤肉”,据说一天只卖4头小猪,去晚了就没了。我们去的是“普格黄烧烤”总店在普格县,据说在普格相当有名。选用的是2、3个月大的乳猪,切成比鸡蛋稍大点的肉块,上火烤制,肉香汁多,肉皮的口感和广式乳猪很像,相当只脆,沾着海椒面等干调料下肚,只满盏!让我充分领略了彝族同胞的粗犷,但女同胞普遍会打退堂鼓。彝族美食的另一个代表就是酸菜鱼和酸菜鸡,以普格县的“太婆酸菜鱼”最为出名,那个酸菜不同于我们常吃的泡酸菜和东北的腌白菜,反正那叫一个酸,相当的开胃。鱼是选用的罗非鱼,据说是热带鱼,刺很少,鱼肉没的土腥味,肉质极嫩。在市区里随处可见的卷粉也是很不错的小吃。西昌的凉粉也是多种多样,通过西昌“的哥”打听到的“荞凉粉”也安逸,是用荞麦做的凉粉,配上酸甜微辣的调料,爽口啊!不得不吃的还有西昌的米粉,也就是我们常说的米线,米线比较细,但很精道,一般店家会在桌上放很多调料,可以自己选择,很好吃。不过吃米粉最好是上午去吃,一般中午就卖完收工咯。比较有名的一家叫“城门洞皇城牛肉粉”,不过我去的时候也卖完收工了,只好在另外一家“李肥肠”吃咯,这两家都比较好找,也都比较出名,出租车都晓得。出租车不贵,起价白天3M,晚上4M。
      去了趟西昌,肯定会给亲朋好友带点东西,不过西昌值得购买的东西选择不多,最好的选择就是手撕牛肉,“思绮香”和“螺髻山”这两个牌子都不错,绝对不输成都的“棒棒娃”。还有就是彝族漆器,我对这个兴趣不大,所以没买,有喜欢的TX可以买点。出发前看到有网友介绍彝族的一种酒,叫“咣当酒”,本人是资格的一杯倒,怕试过之后就“咣当”了,所以没有留意该东东~ 西昌的海椒面和花椒面质量绝对上乘,建议购买。其它的纪念品待发现,请TX们补充!

[按单图方式浏览]
本作品共 (19) 张图片



第 1 幅 油炸土豆,晒够了太阳的哦!0.5-1M/个



第 2 幅 邛海小渔村的烧烤摊,烤鱼片ing!很嫩,好吃!0.5M/串,05年去的时候是0.2M/串



第 3 幅 醉虾!邛海产的小虾,活生生的直接放入由醋、酒、辣椒、香菜等东东配的调料里面,加盖子稍等,只是新鲜!视分量30-40M/份!



第 4 幅 烤贝壳,选用邛海产的淡水蚌,剖开洗净后加酸菜和调料直接用客当容器烤。不好看,但真的好吃!视大小5-15M/个



第 5 幅 烤小肠!很有嚼劲,好吃,我比较喜欢!1M/串



第 6 幅 烤鱼!选用邛海细甲鱼,因鳞片非常细得名,烤得太咸了,没有吃完。视大小8-15M/1条



第 7 幅 卷粉!方型的凉粉上加辣油、豉油、折耳根、酸菜末、海带丝卷成卷,爽口好吃。1.5M/个



第 8 幅 凉粉卷!酸甜微辣,极力推荐。2M/碗



第 9 幅 油茶和银耳汤,油茶上面的是很细的馓子,下面是很白很稠的东西,吃不出来是啥子,没啥味道!2M/碗



第 10 幅 的哥推荐的荞凉粉,很有弹性,的哥没骗人!2M/碗



第 11 幅 砣砣肉,能吃出豪情的东东,推荐!我喜欢,赶口!一般按块计价1.5M/块,也有按份计价的地方。



第 12 幅 酸菜罗非鱼,由于没开闪光,效果不怎么好。勺子是彝族漆器。由于我不是很稀饭酸味,所以不加评价。20M/斤



第 13 幅 碗中特写,沾碟里的海椒面只香!



第 14 幅 酸菜鸡!一吃肉一喝汤就晓得绝对是资格土乌鸡,里面的土豆安逸!35M/小份



第 15 幅 配米粉的伴料,小米辣、酸菜末、豆瓣酱、蒜、各种调味料!4.5M/小碗,至少3两!



第 16 幅 自己加好料的米粉,要的烧肉加熏肉的绍子~~



第 17 幅 超级新鲜~超级甜的草莓,我疯狂咯!4M/斤



第 18 幅 热闹的水果摊,枇杷也是超甜的,买了好多回家孝敬父母。这个时候在成都想吃枇杷都不容易,更不说如此甜的了。7M/斤



第 19 幅 等待晚上9点回成都的火车,西昌良木缘和GF总结逍遥行心得,为下次旅行做展望工作!
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