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作者: 牛永安
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[飲食相關] 广东江门古井烧鹅

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牛永安 發表於 2007-12-25 14:40:17 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
1   古井烧鹅据说是用南宋宫廷秘方制作的。材料上需精选105天的本地壮鹅;工艺上必须用木柴明火烧烤 2   皮薄肉瘦的烧鹅, 我个人喜欢略为偏肥一些, 但很多应该喜欢这样瘦肉型的鹅。 3   色泽很漂亮! 4   相当好吃的鹅粉肠!一定要沾着烧鹅汁吃, 一吃停不下口! 5   一点也不韧的鹅粉肠,好吃! 6   鹅血, 不错! 7   和平时城市里面吃的田鸡不同,这里的肉好嫩,味道很鲜美。 8   50元一斤的大虾,都有巴掌大, 不过做的一般, 感觉煮过头了, 肉显老, 口感一般了。 9   在海边石头上很多的跳跳鱼, 一般而已,图个新鲜罢了。 恒益大酒楼详细地址: 江门市新会区古井镇新兴街4号。老板叫鹅头, 电话13702232447订座电话:6281188(区号不记得了, 自己找)怎么走?开车从广州出发, 广佛高速,佛开高速,新台高速,沿海高速,就可以到古井了。具体的,可以打电话问老板, 总之我都找了个半天。
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