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作者: 牛永安
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[飲食相關] 广东江门古井烧鹅

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1#
牛永安 發表於 2007-12-25 14:40:17 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
第 1 幅 　　古井烧鹅据说是用南宋宫廷秘方制作的。材料上需精选105天的本地壮鹅；工艺上必须用木柴明火烧烤 第 2 幅 　　皮薄肉瘦的烧鹅， 我个人喜欢略为偏肥一些， 但很多应该喜欢这样瘦肉型的鹅。 第 3 幅 　　色泽很漂亮！ 第 4 幅 　　相当好吃的鹅粉肠！一定要沾着烧鹅汁吃， 一吃停不下口！ 第 5 幅 　　一点也不韧的鹅粉肠，好吃！ 第 6 幅 　　鹅血， 不错！ 第 7 幅 　　和平时城市里面吃的田鸡不同，这里的肉好嫩，味道很鲜美。 第 8 幅 　　50元一斤的大虾，都有巴掌大， 不过做的一般， 感觉煮过头了， 肉显老， 口感一般了。 第 9 幅 　　在海边石头上很多的跳跳鱼， 一般而已，图个新鲜罢了。 恒益大酒楼详细地址： 江门市新会区古井镇新兴街4号。老板叫鹅头， 电话13702232447订座电话：6281188（区号不记得了， 自己找）怎么走？开车从广州出发， 广佛高速，佛开高速，新台高速，沿海高速，就可以到古井了。具体的，可以打电话问老板， 总之我都找了个半天。
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