【忠孝敦化美食】好米亞Goodies Cuisine，忠孝敦化站餐酒館推薦、大安區餐酒館推薦

lightpink · 發表於 2020-7-19 00:15:47

▲好米亞Goodies Cuisine

地址：台北市大安區敦化南路一段270巷6號

電話：02 8771 8285

營業時間：11:30-22:30

Facebook：https://www.facebook.com/GoodiesCuisine

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▲店門口

店名"好米亞"靈感來自台語的"好東西"的意思，主打以新鮮食材烹調的義式料理，愛以慢燉慢煮的方式炮製創意菜餚，門口是有點復古結合輕工業的複合式風格，沒有特別繁複的花樣，簡單俐落，也滿有自己的特色。

▲開放式廚房

開放式廚房一覽無遺，可以清楚看到店員認真製作餐點的模樣，乾淨整齊，看著大廚們在準備餐點也十分療癒。

▲店內的空間

店內的空間不小，裝潢以深咖啡色的木紋餐桌搭配水泥牆壁，用餐時間客人也絡繹不絕，服務生非常努力地去滿足每一桌顧客的需求，可以讓每個人都感受到店家的用心。

▲前菜

前菜的部分非常彭湃，而且每一項都很美味，用看的就讓人食指大動。

▲布切塔絲綢起司

九層塔的的香氣濃郁，很配麵包淡淡的烤香，起司則是有一點點的奶香味，但口味並不厚重，絲滑的口感讓整體吃起來更為柔順，一點點的小碎番茄微酸微甜，提升了這道前菜的口感跟味道層次。

▲慢慢弄布塔拉起司芝麻葉沙拉

布塔拉起司風味相當特別，外面有一層蛋奶香的薄膜層，內裡起司的味道並不像一般常吃的起司那樣香氣濃郁，反而十分滑嫩順口，只帶有一點起司的淡淡餘香，搭配芝麻葉以及醃漬的酸甜水果，口感十分清爽開胃。

▲法式燉牛頰佐希臘優格醬

湯底的牛肉香氣非常濃郁夠味，所有食材都充分的吸收了肉香精華，每一口都很多汁，牛頰入口即化，嫩到讓人想再上一盤，裡面的蔬菜也都吸飽湯汁，讓人食慾大開，配上帶一點奶香的優格醬，帶一點點酸甜味反而更加刺激味蕾，完全不違和。

▲他奶奶的卡拉G佐塔塔醬

雞腿肉軟嫩多汁，酥炸的手法類似豆乳雞，外層的酥皮帶有微微甜香，也是會讓人忍不住一口皆一口，底部有一層口感綿軟的煎蛋，因吸收了炸雞的香氣，也特別美味順口，沾一點茶葉蛋塔塔醬，Q彈的碎蛋白搭配酥脆雞皮，是非常加分的組合，整體味道完整而且分量剛好，是一道必推的餐點。

▲茶葉蛋塔塔醬

有淡淡的茶葉蛋香氣，以及豐富的碎蛋白，是可以提升口感的美味沾醬，整體味道不會蓋過酥炸雞腿，就算拿來沾其他食物也非常加分。

▲紅酒燉牛舌佐普羅旺斯甜椒醬

牛舌丁有別於其他店家的口感，非常非常軟嫩！帶一點點烤香讓人胃口大開，無法停口，甜椒醬只帶有些許甜味，加上醋跟醃漬蔬果，整體味道並不刺激，反而異國風味十足，撒了腰果碎提升口感也很加分。

▲主餐

主餐的分量都不少，烹飪及調味手法都非常有巧思，可以吃得非常過癮。

▲炭烤戰斧豬排

戰斧豬排看起來非常的霸氣，因為烹調方式特別，所以在骨頭附近會呈現一點點淡粉色，整體是全熟，而且因為炭烤香氣濃郁，風味十足，油花不多，所以也不會有很油膩的口感，但店家依然準備了精緻的芥末子醬，將芥末子先煎再炒後製成，可去油膩，非常照顧顧客的口感。

▲芥末子醬味

芥末子醬味道酸甜順口，搭配肉類十分去油解膩，提升整體味道。

▲爐烤龍蝦細扁麵

麵體淋上了蛤汁和龍蝦汁，讓整體口感鮮上加鮮，喜歡海鮮甜美味道的話一定不能錯過這道菜，龍蝦也非常費工的抹上奶油烤過，讓他的香氣可以完整凸顯出來，而整道菜還點綴了清爽的玉米筍跟醃漬番茄，讓口味濃郁中又帶有點清爽感。

▲義式香料烤雞

擺盤上淋有黑松露及白松露油，所以有很高級濃郁的松露香氣，一聞到就迫不及待的想享用。雖然是全熟，但因店家特殊烹調方式，所以切開後會看到滑嫩多汁的雞肉中帶有肌紅蛋白，如果介意的話，店家也提供可回烤的服務，整隻雞肉質非常鮮嫩順口，淋上檸檬汁搭配義式香料的香氣，微酸微鹹，讓人一口接一口停不下來。

▲炭烤帶骨羊肩

店家提供五分熟，七分熟及全熟選項，本次吃的是七分熟，微微焦脆的外表中，是粉嫩鮮美的肉質，本身的羊肉香氣濃郁但沒有騷味，抹上旁邊的紅酒牛骨醬，味道更濃郁加分，還帶有清爽的配菜加薯泥，口感完整又美味。

▲甜點

甜點部分看起來非常有法式鄉村小鎮的味道，雖然沒有鮮豔的色彩博人眼球，但樸實無華的設計反而更讓人想在主餐後來一份這種簡單的滋味。

▲芒果派

餅皮非常酥脆，多層次的口感非常棒，而新鮮的芒果丁搭配甜而不膩的奶油，以及微甜的卡士達醬，完全不會過甜，相當適合在正餐完畢後當作一個完美的結束。

▲花心蘋果派

蘋果派捲成玫瑰花型，美麗又精緻，完全擄獲少女的心，肉桂的香氣相當濃郁，喜歡肉桂搭配蘋果滋味的人絕對要點來品嘗，滿滿的肉桂醬香加上厚實堆疊起來的蘋果片，每一口都很令人滿足。

▲原味千層

千層派最重要的就是奶油，這個千層派算是偏甜的口味，但完全不死甜，擁有很順滑的濃郁奶香，有別於一般千層派的味道，且奶油分量相當剛好，不會少到沒有存在感，也不會多到膩口，也很適合在正餐完畢後來一片。

好米亞Goodies Cuisine位於忠孝敦化步行約五分鐘的距離，用餐環境舒適氣氛佳，適合約會、慶生、聚餐，多樣義式特色料理，烹調方式用心且特別，能品嚐到各式不同的滋味，每日限量供應的手工水果派，嚴選當季新鮮水果製作，內餡呈現豐富的口感層次。以上一點心得推薦給大家參考啦～

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