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作者: 牛永安
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[飲食相關] 黄金周粤西电白美食之鸭粥

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牛永安 發表於 2008-1-26 15:02:19 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
粤西菜以湛江、电白水东的菜式较为出名，菜式也差不多，电白较有特色的美食有海鲜、白切鸡、电白鸭粥、白切牛腩、鱼杂煲、水东芥菜等，电白的旅游资源也不错，有中国第一滩、虎头山、放鸡岛等出名的旅游景点~！ 电白鸭粥是以本地鸬鸭（乡下农家鸬鸭更好）白切之后的鸭汤煮粥，吃的时候鸭粥配以白切鸬鸭，点鸭的酱料有两种，一种是用酱油、沙姜、姜、蒜茸、韭菜油调的配料，一种是用白醋、姜、糖调的甜酸酱料，别有一种风味！来了客人，电白水东人都会带客人去吃鸭粥，每次回家，我都要去吃，这次也不例外，这次吃的是老字号的兴记，人多得不行。去粤西的朋友一定要去试试！ 本作品共 (11) 张图片 第 1 幅 白切鸭，上面撒的是芝麻粉 第 2 幅 还是白切鸭 第 3 幅 白切的鸭肠、鸭肾、鸭血，我觉得比鸭肉还好吃 第 4 幅 白切水东芥菜、水东黄豆芽 第 5 幅 点鸭的酱料，右边的是甜酸的 第 6 幅 还是酱料，油不是用普通的熟油，而是用粤西特有的韭菜油（韭菜放油里面炸后过滤的油），很香 第 7 幅 鸭粥，很鲜甜，粤西人不喜欢煮得很烂、很绵的粥， 第 8 幅 正~~！ 第 9 幅 店内环境 第 10 幅 店外环境 第 11 幅 地址
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