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作者: 牛永安
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[飲食相關] 八喜白玉煲

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牛永安 發表於 2008-1-24 22:40:18 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
偶属于懒虫型的人物 无论做什么简单方便就是上上策 所以做的菜也是挑最简单的 呵呵 今天中午下班回家到超市带了几个包子 想吃豆腐 也顺带买了一块 想回家做个汤就好了 可回家找了半天 没有可以煮豆腐汤的配料 想起店里似乎有把干货煲豆腐的做法 于是就翻箱倒柜把家里的干货都找出来 呵呵 还被我凑足了八种 于是这锅“八喜白玉煲”就这样诞生了 名字也是根据记忆自己取的 呵呵 快过年了 添点喜气喔 材料：豆腐 白菜 蛏干 干贝 香菇 木耳 黄花菜 红枣(刚好八样吧 最后的红枣是为了凑数加上的） 做法：1.先将上述材料洗净，除白菜外全部泡开水发开 2.将洗净的白菜切大块，铺在瓷煲底部 3.将泡好的材料（包括泡的水）倒在白菜上 4.在放好材料上刨开一个洞，放入豆腐 5.加适量水、盐（怕味道太清的可以放点生姜），盖上煲盖，大火烧开，转小火煲半个小时。 简单方便美味的“八喜白玉煲”就这样出炉咯 豆腐和白菜吸收了山珍海货的精华 味道相当的好喔
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