中壢火車站附近的美食小吃　傳說中的美味蔥油餅

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發佈時間: 2010-7-7 10:19

中壢火車站附近的美食小吃　傳說中的美味蔥油餅更新日期:2010/07/07 08:23 孫志銓【大台灣旅遊網TTNews記者孫志銓】　　看似簡單的蔥油餅，其實必須經過多道的手續製作，與自行調製的醬料作為搭配，才 ...

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make.believe 發表於 2010-7-10 15:05:04

好久沒有吃到這樣子的蔥油餅了...

cici 發表於 2010-7-10 14:13:29

各有特的特色,也都很好吃
都只是因為商家將其混再一起
而失去它原有的口感及特色了

XEON888 發表於 2010-7-10 13:23:28

我還比較喜歡傳統蔥油餅說!!!!

knighter9999 發表於 2010-7-10 11:11:36

抓餅是在製做時會讓餅產生很多層次
在煎的時候只要拍打幾次層次就更多更酥
但很多人還是硬將蔥油餅搞得跟抓 ...
cici 發表於 2010-7-9 23:01

現在老式傳統蔥油餅已經幾乎絕跡哩
都是北京烙餅蔥抓餅之類的
連現在在台南在下也只找到一家真正的正統蔥油餅哩
真是可悲阿 ~"~

XEON888 發表於 2010-7-10 09:37:59

感謝cici姐..........的說明啊!!!

cici 發表於 2010-7-9 23:01:44

抓餅是在製做時會讓餅產生很多層次
在煎的時候只要拍打幾次層次就更多更酥
但很多人還是硬將蔥油餅搞得跟抓餅一樣
拍來拍去的只是將餅拍的破破的
口感差好多喔

XEON888 發表於 2010-7-9 13:38:28

抓餅感覺不好吃!!!!!!!!!

cici 發表於 2010-7-9 12:45:51

現在蔥油餅的做法好像跟抓餅混在一起了

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