牛永安 發表於 2008-1-26 14:28:26

蛤蜊花蟹粥

蛤蜊花蟹粥
偶和大象都很喜欢吃潮汕沙锅粥，这周末决定弄个海鲜粥解解谗，不能老往外跑呀。
主材料：新鲜蛤蜊、花蟹、大米。
配料：姜丝、香菜粒、香菇丝、炸蒜茸、胡椒粉。
做法：先制作配料，然后用明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入蛤蜊、花蟹以及配料，
再煲煮5-6分钟即可。 熄火前再下点盐。
吃的时候配上偶自制的小咸菜，大象猛说跟外面吃的沙锅粥一样好吃。

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