牛永安 發表於 2008-1-11 14:04:36

鸡之味

俗话说：“无鸡不成宴”，看来鸡成了餐桌上必不可少的美食。
一盘成功的鸡，首先要做到色香味俱全，从选种到制作也都非常讲究，不管是煎、炸、烤、烧、焗还是焖、煮、蒸、炖、炒，
总之，最后要做到，皮爽肉嫩，原汁原味。
第 1 幅 客家清炖鸡
第 2 幅 泰国吊烧骨香鸡
第 3 幅 金牌桶子油鸡
第 4 幅 原味鸡
第 5 幅 玫瑰豉油鸡
第 6 幅 鸳鸯鸡
第 7 幅 好味豉油鸡

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